品種： IHCAFE90 / 處理：水洗/水洗
風味描述: 巧克力、黑糖、焦糖
杯測得分：83.5
處理方法: 水洗
生豆名稱: Peña Blanca SHG
國: 宏都拉斯宏都拉斯
產地: Santiago Puringla, 拉巴斯
生產商: Finca Iris, 愛麗絲莊園
莊園: 貝尼尼奧莊園
領土: 1600-1700 米
含水率: 11%
我們的佩尼亞布蘭卡咖啡對芬卡艾里斯來說非常特別，這批咖啡是在光復普林格拉的佩尼亞布蘭卡地區的收穫。從我們的芬卡艾里斯的位置來看，我們需要深入並更高的蒙特西略斯山脈才能找到這麼多咖啡，要到達貝尼尼奧薩恩斯的土地並不容易，貝尼尼奧薩恩斯是芬卡艾里斯工人之一，隨著時間的推移，他增加種植。他的土地和兄弟的土地均位於佩尼亞布蘭卡，領土約1600至1700米，非常適合種植優質咖啡豆。我們他種植的咖啡豆品質優良，在土地上使用的肥料很少，而且因為他是finca Iris 咖啡農場的一名員工為我們工作了很多年，我們在我們的農場加工他的咖啡豆，並儘力為他提供公平的價格並為他提供幫助，讓他的農場變得更好。